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　　eth生物名词（从实验失败的副产品，到瑞士的国民饮料）

每位来到瑞士的朋友，或许都品尝过这个名叫Rivella的汽水饮料。但对于不在瑞士生活的人来说，很少会有人知道，Rivella几乎是瑞士的国民饮料。就像在国内，北冰洋之于老北京、冰峰之于老西安一样。Rivella在瑞士人心中有着独一无二的地位，从某种意义上来说，Rivella就是瑞士人的可口可乐，虽然，它和可口可乐有着完全不同的味道。

不管在瑞士哪个城市，只要你来过瑞士，就一定在大大小小的商店、超市见到过上面海报里的这款透明瓶身、棕色液体的饮料。这就是有着瑞士国民饮料之称的Rivella，它的起源，要追溯到上世纪50年代。

*Rivella最经典的红色包装（原味），被称为Rivella Red

1951年，在苏黎世湖畔的拉珀斯维尔小镇的一间浴室里，一位年轻的律师Robert Barth在一次次的进行着同一个实验，他的原料是矿泉水、草本植物和牛奶中提取的乳清。这位爱好喝酒的年轻律师，想发明一款属于自己的啤酒，比特币交易为了让啤酒拥有独特的口味，他特意在原料中加入了瑞士本地奶牛产出的牛奶中的乳清，希望能收获奇效。经过了一次又一次的失败，Robert还是没有放弃。

后来，他找到了一位搭档——来自苏黎世联邦理工学院ETH的生物学家Hans Süsli，在他的帮助下。Robert终于研制出了一款口味独特的饮料，这就是后来的Rivella。虽然这款饮料最后没有成为Robert心中所想的啤酒，但它却风靡了整个瑞士。

*1956年，Rivella的广告海报

1952年，在确定了饮料的配方之后，Robert找到了创业的大本营——位于苏黎世州的 Stäfa 的一家工厂，这里曾是一家酿酒厂。Robert买下这里之后，正式开始投入了生产。他称之为“米尔金研究所”。Rivella这个名字的灵感来源于两处：一个是提契诺州的一个瑞士小镇的名字Riva San Vitale，另一个是来自一个意大利语单词rivelazione，它的意思是“启示”。这是Robert在和他的合伙人们进行了数次头脑风暴之后，想出来的名字。

*Rivella Red的包装演变史

上市不久，Rivella就成为了瑞士消费者的新欢，它独特的味道让人眼前一亮。《新苏黎世时报》评论说：“Rivella略带酸味的口味使得人们的味蕾感到愉悦，喝了它会让您精神焕发。” 但这也招致了竞争者们的不满，瑞士矿泉水协会甚至威胁当地的商家：如果出售Rivella的产品，就会失去其他品牌饮料的售卖资格。1955年夏季举办的瑞士体操节，甚至颁布了禁止销售Rivella的禁令。就是在这样艰难的市场环境中，Robert Barth毫不畏惧，事实证明，他是个营销天才。他利用对Rivella的抵制威胁，发起了反垄断的广告活动，并进行了多场线下的试喝活动，赢得了公众的支持。从此以后，Rivella的品牌在瑞士势不可挡。

*20世纪50年代，Rivella举办的品鉴会

Rivella的成功，在于其独特的口味。这就不得不提到饮料配方中独特的乳清元素，这些乳清元素从瑞士本地的奶牛身上提取，含有矿物质，微量元素，维生素和乳糖。不同品种中的Rivella饮料含有25％至35％的乳清液。Rivella在瑞士的成功，使得Robert萌发了想要将它推向更大市场的念头。但由于对于饮料的原料把关极其严格，在其他国家设厂生产的难度极高。虽然经过了大半个世纪的发展，Rivella的知名度还是仅限于瑞士及周边的少数西欧国家（荷兰、德国等）。但从另一个角度来讲，这也使得Rivella变成了一个极具特色的瑞士饮料，对于大多数人来说，只有亲自来到瑞士，才有机会品尝到这款瑞士“国民饮料。”