糖尿病患一天几个鸡蛋合适？6个方面做到位，避免伤身体！

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糖尿病患一天几个鸡蛋合适？6个方面做到位，避免伤身体！

日常生活中，鸡蛋是我们很常见的食物，有着丰富的营养。糖尿病患者在平时就需要吃一些营养丰富的食物，鸡蛋并不会影响身体内的血糖，所以还请糖尿病患者学会如何选择吃鸡蛋。那么，糖尿病患一天几个鸡蛋合适？6个方面做到位，避免伤身体！

■糖尿病患者一天吃几个鸡蛋？注意6个方面，吃不对很伤身！

对于普通糖尿病患者而言，一天吃一个鸡蛋就可以了，已经能够满足生活的需求。

●注意保质期：

日常生活中，糖尿病患者在吃鸡蛋时，需要注意一个地方，那就需要注意鸡蛋保质期。市面上的很多鸡蛋都不标注保质期，还请在保质期内食用。鸡蛋保质期大概在10天，若是把鸡蛋放到冷藏室，可以保险20-30天。在购买鸡蛋时，不用买太多，最好是能够现买现吃，最好是能够在10天之内吃完。

●别吃溏心鸡蛋：

日常生活中，有些朋友在烹饪鸡蛋时，会故意少些火候，做成溏心鸡蛋。而溏心鸡蛋的口感较为嫩滑，但还请选择无菌蛋，也就是市面上那些说的能生吃的鸡蛋。若不用无菌蛋，选择市面上普通鸡蛋做成溏心鸡蛋，就有可能感染沙门氏菌，引起腹泻问题。

●尽量水煮和清煮：

日常生活中，若想要补充蛋白质，鸡蛋是很好的选择，在选择烹饪方式时，最好是能够选择水煮或清真，这样蛋白质吸收率可以达到很好的程度。煎鸡蛋的蛋白质吸收率会低一些，并且鸡蛋当中的胆固醇会氧化，对身体健康不利，给身体带来一定的负担。

●学会辨别鸡蛋好坏：

日常生活中，在选购鸡蛋时，还请注意辨别鸡蛋的好坏，别买到变质的鸡蛋。首先我们评估一下鸡蛋的重量，新鲜的鸡蛋较重，变质的鸡蛋比较轻；我们还可以摇晃一下鸡蛋，新鲜鸡蛋较实，是摇晃不起来的。同时还请观察一下鸡蛋的表面，若是鸡蛋出现了变质，那么蛋皮就会变灰，并且会变得光滑。

●少吃茶叶蛋：

日常生活中，糖尿病患者是能够吃鸡蛋的，也能够喝茶；但还请尽量少吃茶叶蛋。茶叶蛋味道要比白水煮蛋好，但茶水中的单宁类物质和鸡蛋中蛋白质产生反应，影响蛋白质的吸收率。在煮茶叶蛋时，为了口感会放很懂酱油和食盐，糖尿病患者还请控制好对食盐的摄入，不然很容易会增加糖尿病肾病等并发症的风险。所以单纯的清蒸蛋和水煮蛋都是不错的，越清淡越好越健康。

●不可煮得过老：

日常生活中，糖尿病患者若想更好吸收鸡蛋当中的营养，还请注意煮鸡蛋的时间，不可煮得过老。鸡蛋蛋白质中的半胱氨酸若受热过度就会产生硫化氢，而它会和蛋黄中的铁发生反应，形成硫化铁，这就是因为鸡蛋煮久了，发现蛋黄外面有黑色的原因。鸡蛋煮久以后不仅会在外表上发生变化，还会导致营养流失。

结语：日常生活中，糖尿病患者是可以吃鸡蛋的，一天一个鸡蛋是最为合适的；在吃鸡蛋的时候还请注意方式，别影响到了鸡蛋的营养吸收率，别吃变质的鸡蛋。在鸡蛋的做法上，还请越清淡越好，比如常见的清蒸水煮是最为合适的。

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