守护校园食品安全！开学季，梅州市市场监管局对这些学校食堂进行抽查

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守护校园食品安全！开学季，梅州市市场监管局对这些学校食堂进行抽查

九月开学季，为加强疫情期间校园及校园周边食品安全治理，推动校园食品安全主体责任落实，近期，梅州市场监管部门绷紧食品安全这根弦，组织各县（市、区）对辖区内学校食堂及周边餐饮单位开展全覆盖式隐患排查，深入开展校园食品安全守护行动。

至目前，梅州市市场监管局抽查、督查各县（市、区）学校食堂9间，通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台线上巡查学校食堂77间，消除风险隐患63个，全力保障学校师生校园饮食安全。

在守护行动中，检查人员对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况，原料采购的索证及验收、食品贮存及使用、从业人员健康状况、岗位培训、设施设备运转等重要环节进行了隐患排查。检查过程中，对发现部分学校存在索证索票不全、专间设置不合理、员工更衣预进不规范、厨工晨检制度不落实、三防设施不完善等问题，均现场责令整改。

据了解，梅州市市场监管局提前谋划，8月下旬就联合市教育局、市人社局下发了《关于进一步加强2021年秋季学校校园及周边食品安全监管工作的通知》（梅市市监〔2021〕59号），及时部署开展校园及周边食品安全专项检查工作，要求各学校落实主体责任，对食堂餐饮食品安全工作进行一次全面的自我检查评价，如实记录各项自查自评项目真实情况，形成综合报告提交至市场监管和教育等部门。

同时，该局充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统对全市学校食堂开展网上集中统一的巡查会诊行动，快速有效进行全覆盖巡查。

自8月份学校食堂陆续开膳以来，共组织线上巡查学校食堂633次，系统平台自动精准识别风险预警信息58条次，对排查和督查中发现的问题，实现线上线下有机结合，要求学校立即整改，及时消除食品安全风险隐患，有效防范化解校园食品安全风险，不断提升广大师生及家长对在校用餐的获得感、幸福感和安全感。

【全媒体记者】张柳青

【通讯员】梅世轩

【作者】 张柳青

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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