民生成便利蜂当前发展关键词：2000家线下门店将持续寻求公益合作

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民生成便利蜂当前发展关键词：2000家线下门店将持续寻求公益合作

“同时，通过‘系统’的数字化运营解决浪费难题。”

作者：苏打

编辑：tuya

出品：财经涂鸦

除IP档期、商品联名等合作形式外，公益活动如今正逐渐纳入便利店中，并成为其门店对外展示的重要内容。

公司情报专家《财经涂鸦》近日获悉，截至2021年8月，便利蜂在半年多内已与合作方成功开展4次公益活动，并利用自身空间优势，多类型、多形式地传递来自公益的声音，不断贴近民生需求。

“民生是便利蜂当前发展的关键词。”便利蜂相关负责人表示，“我们将结合约2000家线下实体门店的场景和自身实际，寻求相关的公益合作，也希望为中国的公益活动出一份绵薄之力。”

对公益的倾斜，正为便利蜂带来一系列良性影响。合作情况显示，公益活动在助力便利蜂门店和品牌形象展示、提升消费者好感度的同时，亦增加了门店员工和消费者对公益活动的关注度。

此前毕马威与中国连锁经营协会联合发布的《2021年中国便利店发展报告》显示，2020年，中国便利店门店规模达到19.3万家，全国品牌连锁便利店销售额为2961亿元，“疫情并未对2020年便利店行业的盈利造成过大负面影响”。

业内认为，作为城市民生服务基础设施的重要组成部分，便利店的公益行为一方面表明行业整体已得到消费者关注，另一方面，也得益于国家相关部门对便利店行业的整体政策性支持。

不仅如此，在助力解决社会性难题方面，《反食品浪费法》于4月底正式实施后，便利蜂还通过“系统”的数字化运营，一方面强化在鲜食制作、运输物流、门店运营、店内服务提示、员工培训等各环节的效率和服务，一方面在小包装食品研发和临期食品处理等方面进行深耕，以避免食品浪费现象的发生。

救灾型公益首次「进店」

“我捐助了，这里可以扫码。”今年夏季，河南发生罕见洪灾。便利蜂上海某社区门店内，一位白领通过便利蜂门店的电视屏扫码进行捐助后，又向其他同事进行解说。

据悉，在通过河南门店为当地提供线下帮助的同时，便利蜂同时与中华思源工程扶贫基金会（以下简称“思源工程”）进行深度合作，展开一系列其他公益行动，尽可能为更多的河南受灾群众提供帮助。

“7月28日开始，便利蜂全国2000家门店一直在滚动播放思源工程的公开倡议。”便利蜂相关负责人补充介绍道。

于便利蜂店内滚动播放的公益电视屏（来源：便利蜂）

思源工程方面对此表示，通过和便利蜂合作，希望更多消费者看到倡议，“在大家力所能及的情况下，给受灾地区带去一份绵薄之力。”

“这是救灾型公益活动首次走进我们门店。”上述负责人表示，从效果上看，此次活动“获得了消费者的首肯，也为便利蜂未来的门店提供了借鉴和思路。”

《财经涂鸦》了解到，除河南救灾公益活动外，早在2020年1月-8月，便利蜂的全国门店便已在环保、党建、革命老区贫困老人等方面开展过广泛的公益合作。

环保方面，今年3月底，便利蜂曾与世界自然基金会（WWF）达成合作，成为“地球一小时”年度推广合作伙伴；7月初，便利蜂曾联合思源工程共同发起“关注革命老区贫困老人捐赠爱心温暖包”项目，同时，通过门店电视屏、官方微博等渠道传递扶贫的声音。此外，双方还在持续关注非物质文化遗产的保护工作。

“民生是便利蜂发展的关键词。”便利蜂方面表示。在此基础上，结合消费者当前关注的热点、合作伙伴的青睐，未来一段时间，便利蜂将关注更多公益活动，“让公益合作成为便利蜂门店的重要组成部分。”

据公开资料，成都、福建前几年曾推出过专门的“公益便利店”，石家庄的部分便利店近期也已推出公益创业帮扶项目。

用「数字」解决浪费难题

不仅如此，通过“数字化”手段解决社会性难题，也成为便利蜂在发挥“社会基础设施”这一角色时的重要组成部分。

早在今年上半年，《反食品浪费法》于4月底正式实施后，便利蜂便通过“系统”的数字化运营，再次强化在鲜食制作、运输物流、门店运营、店内服务提示、员工培训等各环节的效率和服务，以避免食品浪费现象的发生。

彼时，便利蜂也曾通过店内的电视屏渠道，推广“拒绝‘剩’宴，‘光盘’在手”的理念，号召消费者拒绝餐饮或食品浪费，并在全国约2000家门店内进行轮播。

在商品把控方面，为解决浪费问题，便利蜂同时对“一人食”产品和“临期”产品进行精细化处理。

通过调研，便利蜂发现，超8成消费者愿意尝试“一人食”商品，用小份量来避免食品浪费。为此，从热餐到零食、水果、酒水饮料等品类，便利蜂均陆续推出小份包装产品。截至目前，该类商品的销量一直处于稳定上升中。

另外，在商品研发方面，“无论是夏季流行的麻辣小龙虾，还是各种自热火锅、便当、蛋糕甜品等，也会部分设计成200克-300克的小包装进行售卖。”便利蜂相关负责人对《财经涂鸦》表示。

实际上，“一人食”的消费特征、商品创新和迭代越来越快等，均已成为如今便利店消费较为显性的变化。

作为避免食品浪费的另一举措，便利蜂针对临期商品特意于今年在店内新设置出“特价商品货架”。

店内今年新设置的特价商品货架（来源：便利蜂）

“我们会结合当前的实际情况，从渠道端满足大家的消费需求，并从渠道层面协助避免食品浪费；也会根据‘系统’的判断，将店内到‘临期品’这个临界点的极少数商品，补充到特价商品货架，并强化商品的全面性。”便利蜂相关负责人介绍。

但便利蜂超过保质期、未售卖的食品量很少。“因为对门店商品进货数量会进行强把控，并对需求的精准预测。”便利蜂门店店长小张进一步补充道。

统计数据显示，以今年4月和5月办公楼门店的临期品购买为例，“Z世代”（95后和00后）为临期品购买的主力人群。

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