肝硬化患者的饮食治疗与预防

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肝硬化患者的饮食治疗与预防

肝硬化患者饮食治疗的目的是增加食欲，提高患者自身免疫力，从而改善肝脏功能，纠正营养不良，防止病情进一步进展，并预防并发症。因此药物治疗的同时也不可忽视饮食对病情的影响。

肝硬化患者的日常三餐可以参考“三高一适量”的饮食方式，就是高蛋白、高能量、高维生素、适量脂肪的饮食，同时也要注意碳水化合物和水、钠的摄入情况，以下内容可供您参考，因每个人病情不同，遇到特殊情况需以医嘱为准。

1、适当增加能量摄入

肝硬化患者在不同的疾病阶段，能量的消耗是不同的。每天总能量大约为2000-2300大卡，可以根据个体的具体情况，病情、年龄、劳动强度作相应的调整。

2、适当增加优质蛋白

蛋白质的供给以患者可以耐受、能维持氮平衡、可以让肝细胞再生又不诱发肝性脑病为主，每公斤体重1.5-2克，但不低于1克。高蛋白饮食可以纠正低蛋白血症，有利于腹水和水肿的消退。但有肝功能衰竭或者肝性脑病的倾向时，就要遵医嘱限制蛋白质的摄入，这点是需要注意的。

3、多吃含维生素多的食物

肝脏直接参与维生素的代谢过程，为了保护肝细胞，防止其进一步损伤，要多吃含维生素多的食物，也可以吃天然的维生素补充剂。维生素C可以促进肝糖原的合成，有腹水时更应该注意补充维生素C。

4、脂肪要适量

脂肪占总能量的25%比较合适，脂肪不要过多，因为在发生肝硬化的时候，胆汁的合成和分泌都会减少，脂肪的消化和吸收功能也都会减退。脂肪如果过多，超过肝脏的代谢能力，就会沉积在肝内，影响肝脏内糖原的合成，脂肪过少，又会影响患者的口感，使之没有食欲。所以肝硬化的患者要给予低脂肪，低胆固醇的食物。

5、适量的碳水化合物

肝糖原如果储备比较充分，可以防止毒素对于肝细胞造成的损害。碳水化合物可以每天供给350-450克，选择含有可溶性膳食纤维多的食物，如山楂糕，果酱等。避免粗糙的，不可溶膳食纤维多的食物。

6、限制水和钠的摄入

如果有轻度腹水或水肿的患者，应该低盐饮食。食盐每天不超过2克，如果严重水肿时禁用海产品、火腿、松花蛋、肉松、酱菜等腌制品。

最后提醒大家，如果是肝硬化患者，日常饮食上除一日三餐外，可增加二次点心，即少食多餐，细嚼慢咽，以细软、易消化，纤维少、少产气的软食或半流质饮食为主。避免生、硬、大块、干硬、粗糙的食物，如带刺的鱼、带碎骨的畜禽肉，油炸的食物，不易煮软的食物，易对消化道产生损伤，导致出血的问题。

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