维生素的小干货，你get到了吗？

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维生素的小干货，你get到了吗？

作者：武汉市第三医院 陶安琪

维生素

是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，一旦缺乏某种维生素的摄入，身体则极有可能出现相应病症。

缺乏主要症状和补充

1、维生素A

眼睛干燥、畏光、多泪，视觉模糊，皮肤干粗者，应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等；常看电视者与心血管疾病患者也宜多食用。

2、维生素B1

手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者，应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品；长期酗酒也会导致维生素B1缺乏。

3、维生素B2

患口角炎、舌炎、阴囊炎者，应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。

4、维生素B3

失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠者，应补充维生素B3片剂，或者食用菌类：香菇，花菇及其谷物。

5、维生素B5

易患皮炎、腹泻、神经炎者，应多服牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜。

6、维生素B6

肌肉痉挛、外伤不愈合、妊娠过度恶心呕吐者，应多食用蛋黄，奶类，鱼类，胡萝卜等蔬菜。

7、维生素B12

食欲不振、记忆力不佳、精神不集中、毛发稀黄、皮肤苍白者，应多服动物肝脏、酵母。

8、维生素C

易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易感冒、伤口不易愈合者，应多食用萝卜、豆芽、桔子、山楂等各种蔬菜水果。

9、维生素D

头部多汗，儿童易患佝偻病，成人骨质软化者，应多晒太阳，应服用鱼肝油，也可多食用鱼类，蛋黄，蘑菇等。

10、维生素E

四肢乏力，易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者，应多食各种绿叶蔬菜、植物油。

11、维生素K

出血难止、血液难凝者，应多食用蔬菜、鱼肉。

12、维生素Ｍ（叶酸）

妊娠期巨幼细胞贫血，婴儿营养性大细胞性贫血，脑神经受损者，应多食用坚果类，绿叶蔬菜、动物肝肾等。

缺乏的原因

■膳食中摄入不足：偏食或生活条件不好。

■吸收不好：有胃肠道消化系统慢性疾病的病人

■需要量相对增高：随着年龄、生理状况的变化而不同，如，孕妇、乳母、老年人所需维生素D的量要比平常人大。

注意

对于健康人来说，通过饮食正常摄取都不会缺乏维生素，服用维生素补充剂收效甚微，且一旦服用过量，还可能导致维生素中毒，如果您怀疑自己缺乏某种维生素，一定要向专业医师咨询，而不是自行服用补充剂或药物，这种行为具有危险性，一定要注意哦！

审稿专家：武汉市第三医院药学部 赵琳

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