早餐车主舀路边积水蒸包子？忒缺德！｜沸话

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早餐车主舀路边积水蒸包子？忒缺德！｜沸话

这年头买个质量没问题、安全没问题、卫生没问题的东西怎么这么难。

近日，在安徽合肥，路人拍摄到某个路边早餐车摊主，拿着勺子从路边积水坑舀水放入锅中，这一幕引发网友热议。

▲涉事早餐车老板从积水坑里舀水。图/星视频截图

有人说，这水只是放到锅里煮开后蒸包子的，没有必要大惊小怪。错了，食品安全就是要“鸡蛋里挑骨头”。

脏水即使没有被直接吃到嘴里，也在蒸馏环节和包子进行了接触，细菌和其他有害物质也会随着水蒸气依附在包子表面。最后包子们都加了“料”，这么做不合适。

网友们直接发起灵魂拷问：你是要蒸出大自然的芳香吗？大自然还得囊括山川草木、虫鱼鸟兽，这充其量也只有泥土气息。我并不想吃“土包子”，老板你也没必要给早餐“加戏”。

还有人指出来餐车的招牌写着上海灌汤包是“辱”汤包了，人家灌的是肉汤，不是脏水。

如果老板只是收摊了防止锅干烧还情有可原，毕竟谁也不想吃到嘴里的东西“来路不正”。不干不净，吃了没病。但大家都知道，不干不净，吃了肯定生病。我们爱吃垃圾食品，但我们真的不是爱吃“垃圾”。

让人不禁想到最近频繁翻车的网红食品店。前有杨国福、奈雪、胖哥俩等知名品牌开辟先河，后有早餐车等小本生意纷至沓来。越是看不到的地方，越让人触目惊心。

那一天，人类终于回想起被地沟油支配的恐惧。小时候吃着卫生情况堪忧的辣条，长大后又处处环绕着过期欧包、不合格麻辣烫，现在连早餐都难逃被“玷污”的命运。现代食品，让人失去信心，还不如自己生火做饭。

食品行业不仅讲究原料干净，更要求从业者有道德洁癖，如果做不了良心事，就不要端起这行饭。得道多助，下功夫保证质量才能积攒口碑。

仔细想想，大家以后都不敢再买路边小吃，还是挺可惜的。因为最好吃的食物传说都在小巷里，只吃连锁店多没意思，更何况连锁店都不敢保证自己的食品安全一定过关。

如果监管得当，加上商贩自律到位，生生不息的市井生活还能够继续。沸腾君希望，劳动一天后，不管是堂食外卖，还是路边应付，都能吃得放心。

作者 | 韦英姿

编辑 | 丁慧

校对 | 李立军

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